Вкусная рисовая лапша с курицей: быстро и просто

25 марта 2026, 06:58

Эта простая и насыщенная рисовая лапша с курицей — идеальное решение для быстрого семейного ужина. Ингредиенты можно легко заменять, добавляя свои любимые овощи и специи.

Необходимые ингредиенты:

200 г куриной грудки
2 см свежего имбиря
1 небольшая луковица
3 стрелки зеленого лука
1 средняя морковь
150 г пекинской капусты
1 столовая ложка светлого соевого соуса
чайной ложки кунжутного масла
3 столовые ложки растительного масла
Молотый черный перец и соль по вкусу
Маринад:
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка воды
2 чайные ложки устричного соуса
2 чайные ложки шаосинского вина
чайной ложки смеси пяти специй
1 чайная ложка растительного масла
Для лапши:
200 г рисовой лапши (сухой)
чайной ложки темного соевого соуса
1 чайная ложка растительного масла

Как приготовить рисовую лапшу с курицей:

Куриную грудку нарезать тонкими полосками, переложить в миску, добавить маринад и оставить на 15-20 минут для пропитывания.

Замочить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, затем слить воду.

В большой миске смешать лапшу с чайной ложкой растительного масла и половиной чайной ложки темного соевого соуса.

Имбирь и морковь нарезать соломкой, репчатый лук — перьями, пекинскую капусту — нашинковать, а зеленый лук — крупно.

Разогреть сковороду на сильном огне, добавить растительное масло и обжарить имбирь, затем добавить курицу. Жарить, помешивая, до изменения цвета курицы.

Добавьте репчатый лук, жарить еще 10-15 секунд, затем добавить капусту и морковь, готовить еще 30-40 секунд.

Добавить светлый соевый соус, кунжутное масло, перец и перемешать.

В сковороду положить лапшу вместе с зеленым луком. Уменьшить огонь до среднего и обжаривать до прогрева лапши, при необходимости посолить. Блюдо готово.