Лазанья с пармезаном: вкус, который покоряет навсегда

23 марта 2026, 23:06

Лазанья с пармезаном это популярное итальянское блюдо, состоящее из слоев теста, мясного соуса болоньезе и нежного соуса бешамель, щедро посыпанного тертым пармезаном. Этот рецепт позволит вам погрузиться в мир аутентичного итальянского вкуса.

Необходимые ингредиенты

  • Листы лазаньи: 250 г;
  • Говяжий фарш: 500 г;
  • Лук (крупный): 1 шт.;
  • Морковь (среднего размера): 1 шт.;
  • Чеснок (молодой): 12 зубчика;
  • Красное сухое вино: 200 мл;
  • Помидоры (крупные): 500 г;
  • Оливковое масло: 4 ст. ложки;
  • Молоко: 500 мл;
  • Мука (просеянная): 3 ст. ложки;
  • Сливочное масло (размягченное): 50 г;
  • Сыр пармезан: 100150 г.

Этапы приготовления

  • Мясной соус болоньезе: На оливковом масле обжарить измельченные морковь и лук. Добавить фарш и жарить 10 минут. Влить вино и дать ему немного выпариться, затем добавить мелко нарезанные помидоры, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа.
  • Соус бешамель: В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать, чтобы избежать комков. Постепенно вливать молоко, постоянно мешая. Варить 10 минут до загустения. Приправить солью, перцем и натертым мускатным орехом.
  • Сборка лазаньи: На дно формы выложить слой мясного соуса, затем накрыть листами лазаньи. Продолжать чередовать слои соуса, бешамель и сыра, пока все ингредиенты не закончатся, завершая листами лазаньи. Смесь оставшегося соуса бешамель с тертым сыром распределить сверху.
  • Запекание: Накрыть форму фольгой и оставить в холодильнике на 12 часов. Разогреть духовой шкаф до 200 C и выпекать лазанью 30 минут. Снять фольгу и продолжать выпекать еще около 20 минут до золотистой корочки.

    • Рекомендация: Перед нарезкой подождите 1015 минут, чтобы лазанья отдохнула так слои лучше зафиксируются, и блюдо будет выглядеть более привлекательным на тарелке.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Lavashcafe.ru