Зразы с яйцом и грибами – это не только вкусное, но и легкое в приготовлении блюдо, которое станет отличным дополнением к семейному ужину или изысканному праздничному столу. Удивительно, насколько просто можно создать кулинарный шедевр, который понравится каждому, даже новичку на кухне. За счет куриного фарша и запекания в духовке, это блюдо обладает всеми качествами диетического и насыщенного рационального питания.
Ингредиенты для зраз
- Мякоть курицы или индейки – 450-500 г
- Кабачок – 500-600 г
- Луковица среднего размера
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец и сладкая паприка по вкусу
- Для начинки:
- 3 вареных яйца
- 100 г соленых грибов
- Пучок зелени (зеленый лук, петрушка)
- Панировочные сухари
- Растительное масло
- При желании, можно добавить 1-2 ст. ложки жирной сметаны для сочности фарша.
Этапы приготовления
1. Подготовка овощей: Кабачок натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Приготовление фарша: Мясо и лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Чеснок натереть. Добавить специи и тщательно перемешать, оставив фарш для маринования.
3. Сборка начинки: Яйца измельчить, грибы нарезать, зелень мелко порубить и смешать все ингредиенты.
4. Смешивание фарша: Кабачок отжать, объединить с фаршем. Сформировать колобки, плоские лепешки, в центре каждой поместить начинку и аккуратно защипнуть края.
5. Запекание: Обвалять зразы в сухарях и выложить на противень с пергаментом. Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут или до полной готовности.
Подаются горячими, замечательно сочетаются с картофельным пюре и свежими овощами. Дополнить блюдо можно сметаной или любым другим соусом по вашему выбору.
Зразы – это превосходный способ порадовать семью питательным и вкусным блюдом, которое требует минимум усилий и времени на приготовление. Впереди вас ждут новые кулинарные открытия!
