Пирог с персиками это не только вкусно, но и невероятно просто в приготовлении. Вот как легко его можно сделать!
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- мука около 500 г
- свежие дрожжи 25 г
- теплое молоко 250 мл
- сливочное масло (растопленное) 100 г
- яйцо 1 шт.
- сахарный сироп 3 ст. л.
- соль 0,5 ч. л.
- Для начинки:
- персики 4-5 шт.
- сахар по вкусу
- Для глазури:
- абрикосовый джем 2-3 ст. л.
Этапы приготовления
Сначала в теплом молоке требуется развести сахарный сироп, добавить растопленное масло, слегка взбитое яйцо и соль.Далее следует раскрошить дрожжи и растворить их в небольшой порции теплого молока, затем смешать с остальными ингредиентами.После этого имеет смысл просеять муку. Примерно половину муки следует замесить с остальными ингредиентами, а вторую половину отложить.Накрыть миску с опарой салфеткой и оставить в теплом месте на 30 минут. Как только опара подойдет, добавить оставшуюся муку и вымесить тесто до состояния эластичности. Оставить подходить еще на 1,5 часа.Когда тесто поднимется, выложить его на стол, посыпанный мукой, и раскатать в прямоугольник.Подготовить форму для выпечки, застелив ее пергаментом, и перенести тесто внутрь.Персики нарезать дольками и аккуратно уложить на тесто, слегка вдавливая их.Посыпать сахаром и оставить на 30 минут для расстойки.Выпекать пирог при температуре 200C около 30 минут. В конце разогреть абрикосовый джем и смазать им верх пирога для блеска.Устойчивый к обожанию, этот пирог с персиками станет настоящим жемчужиной на вашем столе!