Секрет уютного чаепития заключается не только в теплом чае, но и в вкусном пироге. Один из лучших вариантов — тертый пирог с джемом, который не только порадует вас, но и удивит гостей своей простотой и изысканным вкусом.
Ингредиенты для восхитительного пирога
- 400 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 180 г сливочного масла
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 100 г сахара
- 2 ст.л. сметаны
- 250-300 г мятно-апельсинового джема
- 1 ст.л. крахмала
Приготовление: шаг за шагом
Первым шагом будет подготовка теста. В глубокой миске смешивают муку с разрыхлителем. Следом, из морозилки, достается сливочное масло — его натирают на крупной терке. В отдельной емкости взбивают яйца, добавляя к ним сладость сахара и щепотку соли. Смесь взбивается венчиком до образования легкой пены, после чего туда добавляют две столовые ложки сметаны и тщательно перемешивают.
После этого готовую массу объединяют с мукой, замешивая тесто сначала лопаткой, а затем руками. Важно не переусердствовать — достаточно лишь собрать его в комок. Тесто должно быть эластичным, не липнуть к рукам.
После этого его делят на две части: одна большая пойдет на нижний корж, а меньшую часть ставят в морозильник. Ближе к моменту выпекания, раскатывают большую часть теста и выкладывают в форму, выстланную бумагой для выпечки. На поверхность равномерно распределяют мятно-апельсиновый джем, предварительно присыпая крахмалом.
Оставшуюся часть теста натирают на терке и равномерно рассыпают по джему. Пирог отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Подача и декор
Пирог готов — его нужно достать из духовки и немного остудить. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости. После нарезки он будет идеальным дополнением к чаепитию. Такой пирог точно подарит приятные мгновения и станет любимым лакомством в вашей семье!
