Дети способны удивлять, особенно когда речь идет о кулинарии. Блинчики — это лишь один из нескольких интересных рецептов, которые маленький кулинар успел дать своей семье.
Изначально идея попробовать этот особенный способ приготовления блинчиков вызвала сомнения. Первые шаги были сделаны лишь для того, чтобы порадовать ребенка. Однако результаты превзошли ожидания: блинчики действительно получились великолепными! Конечно, основной рецепт претерпел некоторые изменения, но важный ингредиент остался неизменным.
Эти блинчики сохранили свою тонкую и ажурную текстуру, которых так хочется. Главное — вместо обычного молока мы использовали шоколадный коктейль, что добавляет им особого вкуса.
Как приготовить блинчики
Для начала стоит взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Добиваться пышности не нужно, важно просто довести до однородности. Для сладкого вкуса желательно добавить около двух столовых ложек сахара.
Затем постепенно вливаем шоколадный коктейль — его не нужно подогревать, лучше использовать холодным. Следующий шаг — тщательное перемешивание венчиком, чтобы компоненты хорошо соединились.
Далее необходимо добавить просеянную муку и какао-порошок. Консистенция теста должна напоминать сметану, а комков быть не должно.
Теперь классическая кухня: в несколько этапов вливаем горячую воду, энергично перемешивая. Для любителей толще блинчиков стоит делать тесто более густым. После этого не забываем про столовую ложку растительного масла. Тесто должно отдохнуть 5-7 минут перед выпечкой.
Советы по выпечке
Чтобы добиться ажурной текстуры, блинчики следует жарить на раскаленной сковороде и на сильном огне. Уменьшение температуры или недостаточный прогрев сковороды приведут к потере воздушности.
Ингредиенты для блинчиков:
- Шоколадный коктейль — 300 мл
- Яйца — 2 шт
- Сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
- Мука — 200 г
- Какао — 50-60 г
- Горячая вода — 150-200 мл
- Растительное масло — 1 ст. л.
В результате выходят удивительно шоколадные и тонкие блинчики, которые покорят сердца детей. Подавайте их с медом и свежими ягодами — идеальное угощение!
