Кулич ПП без сахара: вкусное решение для здорового стола

Хотите наслаждаться праздничными угощениями, не отказывая себе в полезном питании? Кулич ПП без сахара идеальный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. В его состав входят исключительно полезные ингредиенты, такие как мука из зеленой гречки, свежий апельсин, орехи и изюм. А его внешний вид добавит атмосферу праздника!

Необходимые ингредиенты (на 500 г)

Мука зеленой гречки 60 г

Творог 100 г

Йогурт 60 г

Яйцо категории С1 2 шт.

Эритрит 3 г

Изомальт 40 г

Апельсин 1 шт.

Сок апельсина 15 мл

Сода 2 г

Курага 40 г

Изюм 35 г

Грецкие орехи 60 г

Растительное масло 10 мл

Лимонная кислота 0,5 г

Сублимированная малина 3 г

Свежая малина 15 г

Как приготовить кулич

1. Грецкие орехи нарезать крупными кусочками. Апельсин очистить от цедры.

2. В блендере комбинировать творог, йогурт, апельсиновый сок и цедру до получения однородной массы. Ввести одно яйцо и еще раз взбить.

3. В отдельной миске объединить гречневую муку, соду и эритрит. Замочить курагу и изюм в горячей воде на 1,5 часа, а затем нарезать крупно.

4. Соединить творожную смесь с мукой, добавить орехи и сухофрукты, тщательно перемешать.

5. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Переложить тесто, выровнять и выпекать в разогретой до 180С духовке первые 20 минут. Далее понизить температуру до 160С и продолжать выпекание еще 35 минут.

6. Для глазури взбить белок одного яйца с изомальтом и лимонной кислотой до густоты.

7. Дать куличу остыть перед украшением глазурью, а затем добавить сублимированную и свежую малину.

Светлой вам Пасхи!