В поисках оригинального блюда для гастрономических экспериментов? Откройте для себя вкусные и полезные кетороллы на основе цветной капусты и свежего лосося. Это творение может стать отличным дополнением к любой трапезе и удивит ваших домашних.
Энергетическая ценность на порцию
Содержимое одной порции: калорийность – 1157.9 Ккал, белки – 27.6 г, жиры – 102.3 г, углеводы – 34.3 г.
Ингредиенты
- 1/2 головки цветной капусты
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1 кусок сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 1/2 огурца
- 0.3 авокадо
- 70 г слабосоленого лосося
- 2 листа нори
- 3 столовые ложки сливочного сыра
Инструкция по приготовлению
Воду с солью довести до кипения и добавить цветную капусту.Чеснок разрезать пополам и бросить в кастрюлю к капусте. Накрыть крышкой.После 18 минут варки, слить лишнюю воду.Пюрировать капусту с добавлением сливочного масла.Ввести яйцо и тщательно перемешать. Дать массе остыть. Если образовалась излишняя жидкость, процедить пюре. Возможно также выпарить на медленном огне или в духовке.Очистить и нарезать огурец и авокадо ломтиками толщиной 7–8 мм.Нарезать лосось тонкими ломтиками (12–14 мм).Расстелить равномерно пюре на листе нори, затем намазать сливочным сыром.Сверху выкладываются ломтики лосося, авокадо и огурца.Скрутить ролл, плотно обернув его нори.Нарезать на равные кусочки, предварительно окунув нож в холодную воду.Подавайте с соевым соусом для дополнения вкуса!
