Клафути – это изысканный французский десерт, по своей текстуре напоминающий нежный пирог, который иногда приготавливают с вишнями. Но в этот раз приветствуется безглютеновая версия с ароматными сливами. Этот десерт станет идеальным компаньоном для вашего чая или кофе и порадует даже тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Время приготовления: около 1 часа. Сложность: средняя.
Ингредиенты для клафути
- 400 г слив
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
- Щепотка соли
- 200 мл безлактозного или миндального молока
- 100 мл сливок (безлактозных, по желанию)
- 50 г безглютеновой муки (например, рисовой или миндальной)
- 50 г кукурузного крахмала
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Сливочное масло для смазывания формы
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Полезные советы
- Чтобы сделать десерт более насыщенным, добавьте немного миндального экстракта в тесто.
- Экспериментируйте с различными безглютеновыми муками, такими как кокосовая или гречневая.
- Для более диетического варианта можно уменьшить количество сахара или заменить его на альтернативы.
Безглютеновые клафути со сливами – это превосходный десерт, который обязательно порадует вас и ваших близких. Легкая текстура в сочетании с насыщенными сливами создаёт гармонию вкусов, которой вы не сможете устоять. Приготовьте этот десерт, и убедитесь, что безглютеновая выпечка может быть не только полезной, но и невероятно вкусной!
