Нежное тесто, которое тает во рту, — это настоящая находка для ценителей домашней выпечки. Приготовьте эту шарлотку, и вы мгновенно почувствуете, как простое угощение может стать источником радости. Она идеально подходит как для утреннего чая, так и для вечернего лакомства с молоком.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала необходимо разогреть духовку до 180 градусов. В глубокой миске взбиваются 2 крупных яйца с 130–150 граммами сахара до получения пышной светлой массы. Далее добавляются 100 грамм сметаны 15% и 100 грамм растопленного сливочного масла. Важно смешать эти ингредиенты аккуратно, используя лопатку вместо миксера.
После этого следует добавить 130 грамм муки и 10 грамм разрыхлителя. Все тщательно перемешивается, чтобы избежать комочков — тесто должно иметь густую, но текучую консистенцию.
Основной ингредиент: яблоки
Теперь время добавить главный акцент — яблоки. Достаточно взять 2–3 крупных яблока, очистить их и нарезать тонкими дольками. Мгновенно добавить их в тесто, можно при желании добавить чайную ложку корицы для аромата. Все снова перемешивается.
Подготовленную форму диаметром 21–23 см нужно смазать маслом и вылить в нее тесто, равномерно распределив его.
Выпекание и подача
Форму помещают в предварительно разогретую духовку и выпекают от 25 до 30 минут, проверяя готовность с помощью сухой палочки. Получившаяся шарлотка будет сочной и гармонично сбалансированной по сладости.
Для удобства вот полный список необходимых ингредиентов:
- 2 крупных яйца
- 130-150 г сахара
- 100 г сметаны 15%
- 100 г сливочного масла
- 130 г пшеничной муки
- 10 г разрыхлителя
- 2-3 крупных яблока
- 1 ч.л. корицы (по желанию)
Приятного аппетита!
