Тушеная красная капуста – это не просто гарнир, а настоящая вкусная находка для кулинаров. Этот яркий овощ является не только оригинальным дополнением к любой трапезе, но и отличным источником витаминов. Ниже представлены ингредиенты и шаги для создания этого аппетитного блюда, пишет источник.
Что понадобится
- 500 г красной капусты
- 30 г грудинки или бекона
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. тмина
- 1/2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 2 ст. л. винного уксуса
- Несколько веточек петрушки
- Смалец или масло для жарки
- Чёрный перец и соль по вкусу
Приготовление пошагово
Для вегетарианского варианта блюда можно заменить смалец растительным маслом и начать с обжаривания лука и чеснока. В конце приготовления неплохо будет включить слегка обжаренные на сухой сковороде тыквенные семечки или орехи для добавления текстуры.
Приятного аппетита!
