Маринованные куриные желудки — это удивительная закуска, которая сочетает в себе доступные ингредиенты и потрясающий вкус. Благодаря своей нежной текстуре и пряным ноткам, они подойдут как для обыденного ужина, так и для особых случаев.
Что понадобиться для приготовления?
Для блюда потребуется несколько простых компонентов:
- Куриные желудки — 800 гр
- Репчатый лук — 2 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соевый соус — 50 мл
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Уксус — 20 мл
- Чеснок — 5 зубчиков
Этапы приготовления
Желудки тщательно промывают, затем помещают в кастрюлю и заливают водой.После закипания добавляют соль, лук и морковь, варят около 40-45 минут. Если желудки недостаточно мягкие, продолжить варить ещё 10-15 минут.Готовые желудки вынимают шумовкой и дают им немного остыть. Когда они остынут, нарезают тонкой соломкой и выкладывают в глубокую миску.Лук нарезают полукольцами, а петрушку мелко рубят и добавляют к желудкам.В миску добавляют соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, уксус и подсолнечное масло. Все тщательно перемешивают.Накрывают блюдо пленкой и убирают в холодильник на 2 часа для маринования.По истечении времени желудки снова перемешивают и подают к столу.Эта закуска обязательно понравится всем заготовками на праздничные или семейные торжества! Приятного аппетита!
