Этот суп – идеальное решение для тех, кто ценит простоту и быстроту на кухне. Без картошки и сложной зажарки, он удивляет своей сытностью благодаря пшену, которое придает блюду особую текстуру. Фрикадельки, приготовленные из смеси свиного и говяжьего фарша, делают бульон наваристым, так что дополнительных ингредиентов тут не требуется. Именно такой суп стоит готовить, когда хочется чего-то домашнего, теплого и без особых хлопот.
Ингредиенты (на 1,8 литра супа)
- 400 г мясного фарша (желательно смесь свинины и говядины)
- 3-4 ст. л. пшена (3 ложки — для легкого варианта, 4 — для более сытного)
- 1 небольшая луковица
- 1 небольшая морковь
- лавровый лист
- 0.5-1 ч. л. красной паприки
- соль и перец по вкусу
- щепотка сухого чеснока
- свежая петрушка для украшения
Из указанного количества фарша получится около 30-33 небольших фрикаделек.
Приготовление
Фрикадельки придают бульону насыщенный вкус, а добавление paprika добавляет не только аромат, но и красивый цвет. Дайте супу немного настояться перед подачей.
Подача
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свежей петрушкой. Он получится вкусным, ароматным и сытным – идеальное сочетание для домашнего ужина. Пшено добавляет текстуру и насыщение, а фрикадельки – сочность. Прекрасный способ порадовать близких!
