Сэндвич «Рубен», имеющий богатую историю, считается настоящей кулинарной иконой. Возникновение этого блюда окутано множеством мифов. Одни источники утверждают, что его создал еврейский бакалейщик, другие — что автором стал Арнольд Рубен, владелец нью-йоркского ресторана, а некоторые приписывают его изобретение актрисе Марджори Рэмбо. Независимо от настоящего автора, этот гриль-сэндвич укоренился в кухнях разных стран и обзавелся множеством интерпретаций. Например, в Монреале вместо солонины часто используют копченое мясо, а в Мичигане предпочитают индейку и салат коулсло вместо квашеной капусты.
Ингредиенты для классического «Рубена»
- 8 кусков ржаного хлеба
- 60 г сливочного масла
- 160 г швейцарского сыра
- 340 г пастрами
- 200 г квашеной капусты
- 30 г майонеза
- 15 г кетчупа
- 5 г тертого хрена
- 1 ч. л. вустерширского соуса
- 1/2 ч. л. сахара
- щепотка паприки
- соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление сэндвича
Готовьте с энтузиазмом и делитесь этим замечательным рецептом с друзьями в социальных сетях!
