Непревзойденный сэндвич «Рубен»: история и рецепт
15 марта 2026, 20:40
Сэндвич Рубен, имеющий богатую историю, считается настоящей кулинарной иконой. Возникновение этого блюда окутано множеством мифов. Одни источники утверждают, что его создал еврейский бакалейщик, другие что автором стал Арнольд Рубен, владелец нью-йоркского ресторана, а некоторые приписывают его изобретение актрисе Марджори Рэмбо. Независимо от настоящего автора, этот гриль-сэндвич укоренился в кухнях разных стран и обзавелся множеством интерпретаций. Например, в Монреале вместо солонины часто используют копченое мясо, а в Мичигане предпочитают индейку и салат коулсло вместо квашеной капусты.
Ингредиенты для классического Рубена
- 8 кусков ржаного хлеба
- 60 г сливочного масла
- 160 г швейцарского сыра
- 340 г пастрами
- 200 г квашеной капусты
- 30 г майонеза
- 15 г кетчупа
- 5 г тертого хрена
- 1 ч. л. вустерширского соуса
- 1/2 ч. л. сахара
- щепотка паприки
- соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление сэндвича
Готовьте с энтузиазмом и делитесь этим замечательным рецептом с друзьями в социальных сетях!
Источник: Еда.ру