Воздушные и хрустящие кукурузные палочки, созданные своими руками, становятся отличной альтернативой магазинным сладостям. Эти замечательные угощения готовятся из песочного теста на основе растительного масла и воды, а также кукурузной и пшеничной муки. Внешне они напоминают привычные палочки, но по вкусу могут приятно удивить!
Ингредиенты для кукурузных палочек
Для приготовления палочек на 4 порции понадобятся следующие ингредиенты:
- Кукурузная мука - 175 г
- Пшеничная мука - 115 г
- Подсолнечное масло - 80 мл (+ 30 мл для смазывания противня)
- Сахарная пудра - 35 г
- Вода - 120 мл
- Разрыхлитель теста - 8 г
- Соль - 1 щепотка
Приготовление кукурузных палочек
Начнем с того, что в глубокой миске тщательно смешайте пшеничную муку, 115 г кукурузной муки, разрыхлитель, 20 г сахарной пудры и щепотку соли. Все ингредиенты следует хорошенько перемешать.
Затем добавьте 80 мл растительного масла и перетрите массу в крошку с помощью рук. Постепенно вливайте воду, замешивая мягкое тесто, которое не должно быть липким. Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов.
Из готового теста скатайте жгутики толщиной около 1,5 см и нарежьте их на отрезки длиной 4-5 см. Противень подготовьте, выставив на него пергаментную бумагу, смазанную маслом и присыпанную кукурузной мукой. Выложите полученные палочки на противень, слегка смажьте их растительным маслом и посыпьте оставшейся кукурузной мукой.
Следующий шаг - выпекание: отправьте противень в разогретую духовку и готовьте в течение 15-20 минут до появлений золотистого оттенка. Как только палочки остынут, их можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости и подавать к столу.
