Это печенье не только легко готовится, но и требует минимального количества ингредиентов. Тесто получается мягким и рассыпчатым, а чтобы добиться идеального вкуса, лучше использовать твердый творог.
Ингредиенты для теста
Для основного теста необходимо подготовить:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Сметана — 2 столовые ложки с горкой
Маргарин — 80 г
Сода — 1 чайная ложка
Мука — 500-600 г
Ингредиенты для начинки
Для нежной творожной начинки понадобится:
Творог — 400 г
Сахар — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Желток — 1 шт.
Белок — для смазывания
Приготовление печенья с творогом
Процесс готовки печенья с творогом не займет много времени и сил. Вот как сделать его шаг за шагом:
В миске разбить три яйца и добавить сахар. Хорошо взбить смесь до однородного состояния.
В сметану добавить соду и тщательно перемешать, затем соединить с яичной массой.
Просеять муку и добавить в тесто. Соединить все ингредиенты вместе.
Маргарин мелко нарезать и добавить к тесту, замешивая мягкое и эластичное тесто. Убрать его в холодильник на один час.
В процессе ожидания подготовить начинку: творог тщательно растереть, добавив сахар, ванилин и желток. Хорошо перемешать.
Достать охлажденное тесто, разделить его на части и раскатать в тонкие пласты.
С помощью стакана вырезать кружочки, на каждый из которых поместить чайную ложку начинки. Сложить кружок пополам, затем снова пополам, формируя треугольник.
На противень постелить пергамент, выложить печенье и смазать сверху взбитым белком.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье до готовности.
После выпекания дать печенью остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Это печенье станет отличным десертом к чаю. Наслаждайтесь!
