Ищете легкий и диетический суп, который даст возможность насладиться вкусной пищей и при этом остаться в форме? Суп на курином бульоне с яйцом и шпинатом — ваш идеальный выбор!
Как приготовить суп со шпинатом
Приготовление этого питательного блюда удивительно простое и не потребует серьезных кулинарных навыков, сообщает Еда от ШефМаркет.
Что понадобится:
- Куриный бульон – 1,5 литра;
- Листовой шпинат – 2 упаковки;
- Картофель – 1 штука;
- Куриное яйцо – 1 штука;
Этапы приготовления:
- Начать стоит с куриного бульона. Выберите часть курицы, подходящую для варки; идеальным вариантом станет куриное бедро без кожи.
- Варите курицу до готовности. После этого извлеките ее из кастрюли и поместите в глубокую миску. По классическому рецепту этот суп готовят на чистом бульоне, но если хотите, можно добавить и мясо.
- Если вы решили оставить мясо в супе, поместите бедро в холодную воду и осторожно отделите мясо от костей, раскрошив его на небольшие волокна. Рекомендуется делать это под струей холодной воды, чтобы избежать ожогов.
- Возвращаем мясо в горячий бульон, добавляем соль и специи по вкусу. Удерживайте бульон на медленном огне еще около 15 минут, чтобы он вобрал ароматы.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Опустите в бульон и варите около 10 минут.
- Затем добавьте шпинат в кастрюлю и готовьте еще 5 минут. Пробуйте бульон — шпинат может забрать часть соли, и вам может понадобиться подсолить.
- Взбейте яйцо и аккуратно влейте в бульон, постоянно мешая. Это создаст легкую яичную текстуру в супе.
При подаче можно сварить яйца вкрутую, очистить и разрезать пополам. В каждую тарелку положите по половинке яйца и немного сметаны — это не только украсит блюдо, но и усилит его вкус.
Праздник продолжается!
