Необычный салат с курицей и капустой

Необычный салат с курицей и капустой

Секреты приготовления ароматного салата

Ищете необычный способ порадовать себя и близких? Попробуйте удивительный салат с курицей и капустой, который сочетает в себе яркие вкусы и оригинальные ингредиенты. Это блюдо отлично подойдет для светского ужина или семейного обеда.

Энергетическая ценность

Cодержимое одной порции: 443.4 Ккал, 35.2 г белков, 22.9 г жиров, 31.5 г углеводов, сообщает источник.

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1/4 г перца чили хлопьями
  • 1 лук-шалот
  • 1 пучок кинзы
  • 1 бадьян
  • 1 ч.л соли
  • 2 ч.л тертого имбиря
  • 2 ст.л кунжутных семечек
  • 2 ст.л пасты тамаринда
  • 1 ст.л кокосовой стружки
  • 1 ст.л рисового уксуса
  • 1 ст.л сока лайма
  • 1/2 стакана орехового соуса
  • 1 головка латука
  • 40 г зеленой стручковой фасоли
  • 40 г моркови
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 головка салата пак-чой
  • 1 кольраби

Этапы приготовления

  • Положите куриную грудку в кастрюлю с 3 зубчиками чеснока, перцем чили, шалотом, кинзой, бадьяном, 1 ст.л имбиря и солью. Залейте водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты.
  • Доведите до кипения на среднем огне и варите до готовности курицы, пока она не станет твердой на ощупь.
  • Извлеките курицу и дайте ей остыть.
  • Пока курица остывает, подготовьте соус: смешайте кунжут, тамаринд, сахар, 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, 1 ч.л имбиря, рисовый уксус и сок лайма. Если соус слишком густой, добавьте немного воды и увеличьте количество сока лайма по вкусу.
  • Измельчите остывшую курицу на мелкие кусочки.
  • Нарежьте овощи, включая пак-чой, кольраби, латук и стручковую фасоль. Потереть морковь. Все смешайте с курицей и соусом. Посыпьте нарезанным зеленым луком и кинзой для завершения блюда.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей