Этот легкий в приготовлении медовый торт можно сделать всего за полчаса, используя обычную сковороду. Результат порадует своей нежностью и насыщенным медовым ароматом. Тонкие коржи и воздушный крем сделают этот десерт идеальным завершением любого стола.
Ингредиенты
- Мука (высшего сорта, просеянная) – 220 г;
- Куриные яйца (крупные) – 2 шт.;
- Натуральное сливочное масло – 130 г;
- Соль – щепотка;
- Натуральный мед – 100 г;
- Пищевая сода – 1 ч. ложка (погасить в лимонной кислоте);
- Свежая жирная сметана – 200 г;
- Сахар – 1 столовая ложка;
- Вареная сгущенка – 150 г.
Приготовление
В небольшой кастрюле смешать сливочное масло, мед, щепотку соли, сахар и яйца. Поместить кастрюлю на водяную баню, периодически взбивая венчиком до однородной массы. После достижения нужной консистенции добавить чайную ложку воды и погашенную соду. Перемешивать массу, пока не появятся пузырьки.
Когда начнут образовываться пузырьки, влить половину муки и тщательно вымешать. Затем снять кастрюлю с водяной бани и дать тесту остыть, время от времени перемешивая. После остывания вмешать оставшуюся муку и разделить тесто на 8-10 частей.
Каждую часть раскатать в тонкий круг по размеру сковороды. Разогреть сковороду без добавления масла и обжаривать коржи с обеих сторон до золотистого цвета, внимательно следя, чтобы они не подгорели.
Приготовление крема
Для крема необходима вареная сгущенка, которую следует взбить со сметаной. По желанию можно добавить немного меда для усиления аромата. Каждый корж смазывать кремом и обмазывать поверхность торта, а затем убрать в холодильник. Для лучшего вкуса рекомендуется оставить торт на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
Когда десерт настоится, его можно украсить растопленным шоколадом или посыпать крошкой из шоколада или вафель. Приятного аппетита!
