Идеальное сочетание нежного вкуса и аппетитной корочки, не требующее много времени и усилий. Забудьте о брызгах масла повсюду – эти котлеты готовятся в духовке и наполняют дом потрясающим ароматом. Добавление моркови в фарш делает их ещё более сочными и привлекательными для всей семьи. Мужчины оценят, дети с радостью съедят, а вам вряд ли удастся устоять перед добавкой!
Что понадобится для идеального блюда?
- 500 г мясного фарша (можно использовать свинину и говядину)
- 150 г моркови
- 150 г репчатого лука
- 2 ст. л. манной крупы
- Соль и перец по вкусу
- 50 мл воды
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка овощей. Для начала натрите морковь на мелкой терке или, чтобы облегчить процесс, пропустите её с луком через мясорубку. Так вы не только сэкономите время, но и избежите слёз. Чем мельче нарезка, тем более нежной получится консистенция котлет.
2. Смешивание ингредиентов. В глубокой миске объедините мясной фарш, мелко нарезанные овощи, манную крупу, соль и перец. Не забудьте добавить немного воды, чтобы фарш стал влажным, но не жидким. Замешивайте массу руками, как тесто, в течение нескольких минут – это позволит манке начать работать.
3. Формирование котлет. Определите желаемый размер котлет: маленькие подойдут для детей, средние для всех, а большие – для тех, кто хочет добавку. В результате получится около 12 котлет, готовых к запеканию!
4. Запекание. На дно противня налейте воду примерно на 1 см. Выложите котлеты прямо в воду – это позволит им пропариться и не пересохнуть. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте в течение 25-30 минут, следя за золотистой корочкой. За 10 минут до окончания можно перевернуть котлеты для равномерной румяности.
Готовые котлеты подавайте на стол, наслаждайтесь вкусом и ароматом!
