С приходом ледяных морозов, когда температура опускается ниже -40 градусов Цельсия, комфорт особенно важен. Выходить на улицу за свежими булочками в такую погоду не хочется, и именно поэтому представляем простой и вкусный рецепт сырных булочек, которые можно приготовить, не покидая родного дома, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для сырных булочек
- 500 грамм муки
- 315 грамм молока
- 40 грамм сахара
- 90 грамм подсолнечного масла
- 1 яйцо
- 10 грамм быстродействующих дрожжей
- 50 грамм сыра
Пошаговая инструкция
1. Для начала подогрейте 300 грамм молока до 37 градусов Цельсия. Затем добавьте в него сахар, 2 столовые ложки муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы смесь начала пениться.
2. Просейте оставшуюся муку и соедините ее с опарой. Добавьте растительное масло и тщательно вымесите тесто, сформировав его в шарик. Поместите в духовой шкаф на режим «Подъема теста» на 30 минут. Если режима нет, накройте ёмкость пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
3. После того как тесто поднялось, обомните его и разделите на 12 равных частей, формируя лепешки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, позаботившись о пространстве между булочками для их увеличения в объеме.
4. В отдельной миске отделите желток от белка и добавьте к желтку столовую ложку молока. Полученной смесью покройте булочки после расстойки. Натрите сыр на мелкой терке и обсыпьте булочки сверху.
5. Выпекайте булочки в предварительно разогретом до 180 градусов Цельсия духовом шкафу в течение 25 минут на режиме «Верхний и нижний нагрев».
6. После выпекания разложите готовые булочки по тарелкам. Прекрасно дополнят их свежие листья салата и ломтики копченого тунца. Наслаждайтесь своим теплым зимним угощением!
