Этот оригинальный рецепт ржаных рулетиков с семгой приковывает внимание, а их невероятный вкус покоряет сердца гурманов. Идеальный выбор для угощения на любой праздник и встречу с близкими.
Питательная ценность порции
Энергетическая ценность: 326 ккал, белки: 25.6 г, жиры: 16.1 г, углеводы: 22.4 г.
Необходимые ингредиенты
- Ржаная мука: 2 стакана
- Вода: 1/2 стакана
- Слабосоленая семга: 400 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Сыр фета: 100 г
- Чесночный перец: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
В глубокой миске аккуратно смешайте ржаную муку с солью, молотым перцем и прованскими травами.Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.Сформируйте из теста компактный шар и накройте его полотенцем, оставив на 20 минут.Тем временем нарежьте семгу на тонкие ломтики, чтобы ее было удобно укладывать в рулетики.Разогрейте сковороду и отрезайте небольшие кусочки теста. Раскатывайте их в лепешки и обжаривайте с обеих сторон на сухой сковороде до золотистой корочки.Каждую готовую лепешку щедро смазывайте сыром, добавляйте немножко чесночного перца и выкладывайте слои семги.Сформируйте рулеты и аккуратно нарежьте их на порции.Для презентации воспользуйтесь зубочистками и украсьте рулетики свежей зеленью.Полезный совет
Для разнообразия можно использовать вместо ржаной муки пшеничную — так вкус рулетиков станет еще более мягким и нежным, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
