Печенье када — это удивительное сладкое лакомство, которое можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Это грузинская выпечка, в которой используется дрожжевое, слоеное или песочное тесто на кислом молоке. Особенно вкусно подается к чашечке чая или кофе, а также прекрасно гармонирует с молоком.
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
- Мука — 3 стакана
- Маргарин — 200 г
- Кефир — 1 стакан
- Соль — 1 щепотка
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Яйцо — 0,5 шт. (желток)
Для начинки:
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 0,5 шт. (белок)
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Соль — 1 щепотка
Для смазывания:
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 2-3 ст. ложки
Этапы приготовления
1. Сначала маргарин необходимо натереть на терке и смешать с мукой и желтком. Тщательно перемешать массу.
2. В отдельной миске объединить кефир и соду. После окончания реакции, добавить кефир в мучную смесь с маргарином и замесить тесто. Убрать его в холодильник для охлаждения.
3. В это время можно заняться начинкой. Растопить масло и остудить его до 35-40 градусов, затем взбить его с половиной яйца и сахаром до образования однородной массы.
4. Достать тесто, раскатать его и распределить подготовленную начинку, свернуть в рулет и нарезать на мини-рулетики.
5. Разложить рулеты на противень, смазать яйцом (по желанию, можно добавить немного молока) и выпекать в заранее разогретой до 190-200 градусов духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.
Об итогах и стоимости
Совокупные затраты на приготовление печенья када составят около 260 рублей, что делает его доступным лакомством для каждого. Несмотря на некоторые недочеты в процессе выпечки, готовое печенье получается невероятно вкусным и ароматным, сообщает Дзен-канал "Нюточкины каблучки ".
