Эти оладьи — настоящая находка для любителей вкусного и быстрого завтрака. Они получаются невероятно нежными, а кислинка черной смородины придает изюминку, благодаря которой они не опадают и всегда хорошо поднимаются, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 180 мл
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Мука — 190-210 г
- Ягоды черной смородины — 1/2 стакана
- Ванильный сахар — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Сметана или сироп — по вкусу
Приготовление оладий
Для начала яйца разбиваются в миску. В зависимости от предпочтений, можно взять одно или два яйца; в этом случае количество муки может варьироваться.
Далее к яйцам добавляются сахар и немного соли, и все хорошенько растирается. Затем кефир подогревается до теплого состояния, в него добавляется сода, и все тщательно перемешивается. Готовую смесь кефира выливают к яичной массе.
Муку просеивают через мелкое сито и поэтапно вводят в тесто, тщательно размешивая до состояния сметаны. После этого ягоды черной смородины очищаются, промываются и высушиваются, затем аккуратно добавляются в тесто.
На разогретую сковороду наливается немного растительного масла. С помощью ложки, предварительно обмокнутой в масло или воду, тесто выложить на сковороду. Обжаривать оладьи с обеих сторон до образования аппетитной золотистой корочки.
Подача
Готовые оладьи подаются со сметаной, сиропом или джемом по вкусу. Этот завтрак не только выглядит потрясающе, но и радует своим вкусом!
Приятного аппетита!
