Каждый желающий порадовать себя и близких может попробовать приготовить аппетитные рыбные котлеты с овощами. Этот блюдо не только вкусное, но и полезное, сочетая в себе легкость и насыщенные вкусы, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- Филе рыбы (рекомендуется минтай) - 600 г
- Кабачки - 200 г
- Рис (желательно бурый) - 1/2 стакана
- Лук - 1-2 шт.
- Томатная паста - 1-2 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Сушеный тимьян - по вкусу
- Соль, перец, зелень - по вкусу
- Оливковое масло
Этапы приготовления
1. Подготовка основной массы: Сначала стоит отварить рис до готовности. Филе рыбы рекомендуется тщательно измельчить с помощью блендера или мясорубки. Затем сразу же перемешать его с готовым рисом, добавив натертые кабачки и порезанную зелень. В завершение, нужноSeason с солью и перцем.
2. Формирование котлет: Из полученной массы сформируйте круглые тефтели. Для запекания используйте форму или сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом. Аккуратно выложите тефтели и отправьте их в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20 минут.
3. Приготовление овощной подливы: Натрите морковь и нарежьте лук. Обжарьте овощи на оливковом масле, добавив к ним томатную пасту, немного соли, перца и тимьяна. Тушите смесь 5 минут, затем выложите рагу к уже готовым тефтелям в форме или сковороде, слегка полив водой, чтобы они не пересохли. Поставьте в духовку еще на 20 минут при той же температуре.
Эти нежные рыбные котлеты с овощами станут отличным вариантом как для семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя всех своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
