На недавнем фестивале "Селигерский рыбник - 2024" кафе "Трактир" семьи Куликовых из Осташкова заслужило признание, завоевав звание победителя. Это семейное заведение стало чемпионом в категории «Лучшее рыбное меню», а также визнано лучшим за свой ржаной пирог со снетком.
Неповторимый вкус и свежесть изделий
Кафе "Трактир" славится не только вкусной и домашней кухней, но и качественными продуктами, которые поступают с фермерского хозяйства семьи Куликовых. В этом году посетители могли насладиться настоящими русскими серыми щами, приготовленными с томленым крошевом и добавлением селигерского снетка. Эти щи не оставили равнодушным ни одного дегустатора, став настоящей жемчужиной меню.
Традиции русской кухни от Куликовых
Семья Куликовых с гордостью производит крошево, который является основным ингредиентом для русских щей. В отличие от традиционного способа приготовления, когда крошево томили в русской печи, сейчас его производят с помощью автоклава, что позволяет сохранять свежесть и насыщенный вкус. Кроме того, в меню "Трактира" также можно найти тушёнку и варенья, а также удивительные настойки, которые дополняют гастрономический опыт.
Локация для истинных ценителей
Для тех, кто хочет открыть для себя настоящую русскую кухню, кафе "Трактир" становится обязательным пунктом в Осташкове. Здесь можно насладиться не только великолепной атмосферой, но и аутентичными блюдами, которые бережно сохраняют традиции поколения за поколением.
Чтобы ещё больше погрузиться в атмосферу "Трактира", можно посмотреть следующие видео:
- Жюри пробует щи
- Рассказ о продукции Куликовых
#русскаякухня #снеток #щи
