Каждый, кто хоть раз заглядывал в меню китайского ресторана, знает, как сложно определиться с выбором: что попробовать, как это есть и, что больше всего волнует, какова степень "съедобности" блюд. А что говорить о туристах на оживленном фудкорте в Китае! Здесь вы найдете огромный выбор, ведь местные мастера способны приготовить практически всё, что когда-либо двигалось. Масло шипит на раскалённых сковородах, морепродукты маринуются в острых соусах, а редкие гастрономические деликатесы, такие как участники фауны, становятся частью меню. На Хайнане, где расположился наш гастрономический туристический маршрут, впечатления от местной кухни ждут в ожидании, сообщает Onl?ner.
Хайнань — остров для настоящих гурманов
Итак, Хайнань предлагает уникальную возможность окунуться в атмосферу китайского стритфуда. По данным местных статистических агентств, 90% туристов, посещающих этот остров, — это сами китайцы. Многие предпочитают не проводить время на мелководье, а ярко наслаждаться местной кухней в кафе и ресторанах. Вкусные ароматы разных блюд смешиваются на рынках, где повара трудятся без усталости. Кажется, здесь теряется грань между съедобным и несъедобным, и за каждым углом суровый выбор пряностей и невероятных сушеных ингредиентов.
Доступная и изысканная кухня под открытым небом
Несмотря на то, что «всё включено» здесь не так популярно, на завтрак многие отели предлагают привычные блюда, включая яичницу и бекон. Однако более смелые гурманы могут столкнуться с куриными лапками и поразительными комбинациями, как, например, зелёные пельмени с кофе. Тем не менее, в атмосфере привычных кафе можно найти и завершить день с помощью знакомой кухни: за обедом или ужином на выбор предлагаются пицца, стейки и морепродукты.
Но настоящая магия раскрывается в простых местных «чифаньках», где недорогие блюда, такие как лапша с мясом и рис с морепродуктами, доступны всего за $2-3. Порции здесь удовлетворяют даже самых голодных, а после поедания ужина не остается желания возвращаться к мюсли.
От утки по-пекински до супа малатан
Каждая гастрономическая программа требует своей звезды. И в Хайнане такой звездой может стать утка по-пекински, которую подают в популярном ресторане «1981» — её приготовление здесь считается одним из лучших. Возможности сочетания различных ингредиентов достигнуты в супе малатан, где туристы могут сами собирать ингредиенты на свой вкус. Для создания блюда достаточно просто накладывать всё, что доступно, и отдать повару, чтобы он сварил это в ароматном бульоне.
На этом гастрономическое путешествие не заканчивается — множество местных лавок и рынков ждут активных исследователей в поисках необычных сочетаний, которые могут открыть новую страницу в их кулинарной книге!
