Ароматный и сытный суп с фаршем — идеальное решение для холодной погоды. Его насыщенный вкус и текстура делают это блюдо настоящим фаворитом среди домашних кушаний. Неприхотливость в использовании ингредиентов открывает бесконечные возможности для экспериментов, позволяя создавать вариации, способные угодить даже самым взыскательным гурманам.
Процесс приготовления
1. В кастрюлю объемом 3 литра налить немного растительного масла и разогреть. В это время мелко нарезать лук и добавить к маслу с измельченным чесноком, обжаривая все до золотистой прозрачности лука.
2. Затем натереть морковь на крупной терке и добавить к луку. Обжаривать на среднем огне еще около 5 минут, постоянно помешивая.
3. Следующий шаг — добавить мясной фарш. Готовить, помешивая, в течение 10 минут, приправив смесь солью, перцем и итальянскими травами на 2 минуты.
4. Натереть помидоры на терке и добавить их в кастрюлю вместе с кетчупом. Обжаривать все еще 2 минуты, помешивая.
5. Картофель нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Закрыть крышкой и томить на медленном огне 5 минут.
6. Влить кипяток, подсолить и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 15 минут.
7. В заключение добавить лавровый лист, душистый перец, сушеный чеснок и укроп, а также плавленый сыр. Перемешать, довести до кипения и готовить еще 5 минут на малом огне.
Необходимые ингредиенты
- Растительное масло
- 1 шт. — репчатый лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 шт. — морковь
- 350 г — мясной фарш
- 1/2 ч. л. — соль
- 1/3 ч. л. — черный перец
- 1 ч. л. — итальянские травы
- 2 шт. — помидор
- 2 ст. л. — кетчуп
- 3 шт. — картофель
- 1,5 л — вода (кипяток)
- 1 ч. л. — соль (без горки)
- 1 шт. — лавровый лист
- 5 шт. — душистый перец горошком
- 1/2 ч. л. — сушеный чеснок
- 1 ч. л. — сушеный укроп
- 180 г — плавленый сыр
Для рецепта подойдет кастрюля объемом 3 литра.
