Согревающий суп с фаршем: простой рецепт для холодных дней

Ароматный и сытный суп с фаршем идеальное решение для холодной погоды. Его насыщенный вкус и текстура делают это блюдо настоящим фаворитом среди домашних кушаний. Неприхотливость в использовании ингредиентов открывает бесконечные возможности для экспериментов, позволяя создавать вариации, способные угодить даже самым взыскательным гурманам.

Процесс приготовления

1. В кастрюлю объемом 3 литра налить немного растительного масла и разогреть. В это время мелко нарезать лук и добавить к маслу с измельченным чесноком, обжаривая все до золотистой прозрачности лука.

2. Затем натереть морковь на крупной терке и добавить к луку. Обжаривать на среднем огне еще около 5 минут, постоянно помешивая.

3. Следующий шаг добавить мясной фарш. Готовить, помешивая, в течение 10 минут, приправив смесь солью, перцем и итальянскими травами на 2 минуты.

4. Натереть помидоры на терке и добавить их в кастрюлю вместе с кетчупом. Обжаривать все еще 2 минуты, помешивая.

5. Картофель нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Закрыть крышкой и томить на медленном огне 5 минут.

6. Влить кипяток, подсолить и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 15 минут.

7. В заключение добавить лавровый лист, душистый перец, сушеный чеснок и укроп, а также плавленый сыр. Перемешать, довести до кипения и готовить еще 5 минут на малом огне.

Необходимые ингредиенты

• Растительное масло
• 1 шт. репчатый лук
• 3 зубчика чеснока
• 1 шт. морковь
• 350 г мясной фарш
• 1/2 ч. л. соль
• 1/3 ч. л. черный перец
• 1 ч. л. итальянские травы
• 2 шт. помидор
• 2 ст. л. кетчуп
• 3 шт. картофель
• 1,5 л вода (кипяток)
• 1 ч. л. соль (без горки)
• 1 шт. лавровый лист
• 5 шт. душистый перец горошком
• 1/2 ч. л. сушеный чеснок
• 1 ч. л. сушеный укроп
• 180 г плавленый сыр

Для рецепта подойдет кастрюля объемом 3 литра.