Сладкий пирог на кефире идеально подходит к чаю, и его легко разнообразить благодаря различным начинкам. Добавляя джем или варенье на ваш вкус, можно каждый раз получать новый оригинальный десерт. Этот пирог отлично дополнит любое домашнее чаепитие.
Ингредиенты для приготовления:
- 3 яйца
- 130 г сахара
- Щепотка соли
- 220 мл кефира (по желанию можно использовать ряженку)
- 120 г сливочного масла
- 240 г муки (примерно)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Джем или варенье по вкусу
Процесс приготовления:
В глубокой миске заслушиваются яйца и сахар, и добавляется щепотка соли. Продукты должны быть комнатной температуры. Затем вливается кефир и растопленное сливочное масло, все тщательно перемешивается.
В смесь постепенно добавляется мука с разрыхлителем. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
Форму для выпечки (разъемная, диаметром 22 см) следует застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. В форму выливается половина теста, а затем укладывается начинка — полоски джема или варенья, которые слегка вдавливаются в тесто.
Сверху выливается оставшееся тесто. Выпекать пирог следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-55 минут. Готовность стоит проверять с помощью зубочистки — она должна выходить сухой.
По текстуре пирог будет напоминать манник: слегка влажный, сочный и невероятно вкусный.
Быстрая подготовка
На подготовку уходит не более 5 минут, а все остальное время можно заняться другими делами, пока пирог выпекается в духовке.
