Винный туризм становится не просто модным увлечением, а настоящим способом создать уникальные эмоции для путешественников. В рамках IV Российского винодельческого форума Дмитрий Левицкий, ресторатор и основатель HURMA Group of Companies, поделился своими взглядами на этот растущий тренд, особенно в контексте своего проекта — винного города «Белый мыс» в Геленджике.
Разные грани винного и гастротуризма
Левицкий акцентировал внимание на различии между винным и обычным гастротуризмом. По его мнению, многие туристы посещают винодельни не столько ради дегустации, сколько для того, чтобы насладиться атмосферой и событиями, происходящими на месте. «Винный туризм — это не только про вино. Это развлечение, способ получения новых впечатлений. Мы предлагаем не просто напиток, а целый опыт», — отметил он.
Создание уникального опыта
Для успешного винного туризма необходимо, чтобы винодельни не только предлагали дегустации, но и создавали интерактивные шоу и особую атмосферу для гостей. Левицкий подчеркнул, что важны такие моменты, как приветствие и возможность сделать памятные фотографии. «Это искусство, которое требует навыков и умения», — добавил он.
Поддержка винодельческой отрасли в России
Жанна Беловол, руководитель Ассоциации виноградарей и виноделов (АВВР), сообщила о положительных изменениях в российском винодельчестве после принятия федерального закона в 2020 году, который способствовал развитию этой сферы. В последние пять лет Кубань инвестировала 15 миллиардов рублей в винодарство, что привело к увеличению площадей, отведенных под виноград, до 3000 гектаров, а также обеспечило рабочими местами свыше 3500 человек, сообщает Дзен-канал "Известия".
