Тефтели с фасолью и яйцами — это идеальное решение для быстрого домашнего ужина, который порадует каждого. Это блюдо сочетает в себе ароматное мясо, нежную фасоль и пышные яйца, создавая незабываемую гармонию вкусов.
Приготовление тефтелей не потребует много времени и усилий. Все, что нужно, — это несколько простых ингредиентов и полчаса, чтобы удивить родных вкусным и сытным угощением. Фарш можно использовать любой, исходя из запасов на кухне — свиной, говяжий или смешанный.
Ингредиенты
- Фасоль в томате – 1 банка (500 мл)
- Фарш (свиной или говяжий) – 350 г
- Яйца – 4 шт.
- Лук – 2 шт.
- Панировочные сухари – 2 ст. л.
- Укроп – пучок
- Соль – 1/4 ст. л.
- Перец черный молотый – по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Лук нарезать кубиками. Один из них пойдет в фарш, а второй — для обжаривания.
2. Формирование тефтелей: В миске смешать фарш с солью, перцем, панировочными сухарями и мелко нарезанным луком. Тщательно перемешать и сформировать небольшие тефтельки.
3. Обжаривание: На разогретой сковороде с маслом обжарить тефтели до золотистой корочки.
4. Пассерование лука: На сковороду добавить оставшийся лук, пассеровать до золотистого цвета, после чего вернуть тефтели обратно.
5. Добавление фасоли: Влить консервированную фасоль, немного перемешать и тушить на слабом огне под крышкой в течение 2-3 минут.
6. Яйца: В центр блюда разбить яйца, приправить их и готовить под крышкой до желаемой степени готовности.
Готовые тефтели украсить нарезанным укропом и подавать горячими на стол. Это блюдо станет настоящим хитом семейного ужина, благодаря простоте рецептуры и насыщенному вкусу!
