Тунисские рыбные котлеты

27 февраля 2026, 02:55

Тунисская кухня известна своими яркими и насыщенными вкусами. Одним из особенных блюд являются рыбные котлеты, которые легко приготовить в домашних условиях. Они отлично подойдут как для обеда, так и для вечеринки, сообщает источник.

Ингредиенты

  • Филе белой рыбы 900 г
  • Репчатый лук 240 г
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Рубленая петрушка 3 ст. ложки
  • Рубленная кинза 3 ст. ложки
  • Молотый кумин (зира) 1 ст. ложка
  • Крупная соль 2 ч. ложки
  • Молотый имбирь 1 ч. ложка
  • Черный перец по вкусу
  • Маца 6 ст. ложек
  • Оливковое масло 12 ст. ложек
  • Куриное яйцо 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовить противень, застелив его пищевой пленкой.
  • В кухонном комбайне измельчить рыбу до состояния фарша. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, петрушку, кинзу, кумин, соль, имбирь и черный перец, а затем хорошо перемешать. Ввести мацу и яйцо, снова тщательно перемешать до однородной массы.
  • Смочив руки, сформировать из приготовления котлеты, использовав по одной столовой ложке фарша. Выкладывать их на противень.
  • В большой сковороде на среднем огне разогреть 3 ст. ложки оливкового масла. Обжаривать котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, по 3 минуты с каждой стороны.
  • Подавать горячими с соусом айоли на гарнир.

    • Рецепт легко адаптируется под личные предпочтения можно добавить другие травы или специи. Наслаждайтесь ароматными и вкусными рыбными котлетами, которые приятно удивят домочадцев!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Lavashcafe.ru