Легкие диетические салаты без майонеза для вашего стола

Представляем вашему вниманию ряд простых рецептов диетических салатов, в которых не используется майонез. Эти блюда легко приготовить в домашних условиях, а вкус и польза их порадуют вас и ваших близких.

Теплый овощной салат с кускусом

Кускус это универсальная и полезная пшеничная крупа, обладающая невероятным преимуществом: для его приготовления требуется всего несколько минут. Достаточно залить его кипятком или горячим бульоном и оставить настояться на 5 минут.

Ингредиенты:

• Кускус - 120 г;
• Кипяток - 200 мл;
• Кукуруза - 200 г;
• Оливки - 15 шт;
• Лимон - 1 шт;
• Петрушка - 100 г;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Красный болгарский перец - 1 шт;
• Зеленый лук - 3-4 пера;
• Оливковое масло - 4 ст.л;
• Соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

• Мелко нарезать чеснок.
• Перец освободить от семян и нарезать соломкой.
• На сковороде разогреть 1 ст.л. масла, добавить перец и чеснок, обжаривать до мягкости.
• Добавить кускус и обжаривать ещё 2 минуты.
• Влить кипяток и оставить под крышкой на 5 минут, периодически помешивая.
• Оливки разрезать пополам, лимон натереть, а из мякоти выжать сок.
• Смешать все ингредиенты в салатнике, заправить оливковым маслом и лимонным соком.
• Подавайте теплым на порционных тарелках.

Куриный салат без майонеза

Этот сытный салат идеально подойдет для обеда или ужина благодаря куриному филе, которое служит отличным источником белка. Лучше всего готовить его перед подачей на стол.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 150 г;
• Помидоры черри - 7 шт;
• Твердый сыр - 20 г;
• Листья салата - 200 г;
• Оливковое масло - 50 мл;
• Соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

• Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности.
• Остудить, удалить жир и кожицу, нарезать кубиками.
• Салат промыть и порвать на кусочки.
• Помидоры черри нарезать на 4 части.
• Смешать все ингредиенты в глубоком салатнике, заправить оливковым маслом и приправами.

Салат подавать на порционных тарелках, посыпав натертым сыром сверху.