Каждый день можно удивлять своих близких великолепными пирожками с начинкой из самых обычных продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике. Этот рецепт стал настоящим хитом в семьях многих поклонников вкусной выпечки. Пирожки исчезают со стола в считанные минуты — такие они аппетитные!
Подготовка теста и начинки
Чтобы начать, необходимо замесить простое дрожжевое тесто со сметаной. Его нужно оставить отдыхать на 50 минут, чтобы оно поднялось и увеличилось в объеме. В это время можно заняться начинкой. А идеальным наполнителем станут тушеные картофель и лук, приправленные специями — это сочетание просто восхитительно.
Формирование и выпечка пирожков
После того как тесто отдохнуло, его следует разделить на небольшие части, каждая из которых станет основой для пирожка. Слепить шарики из теста, а затем раскатать их в плоские лепешки. В центр каждой лепешки добавьте начинку и придайте форме лодочки. Не забудьте оставить пирожки на 20 минут для расстойки, а затем сделайте небольшой надрез в центре и посыпьте натертым сыром. Выложите их на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Осталось только дождаться, когда ароматные пирожки подрумянятся и будут готовы к подаче.
Ингредиенты
- Теплая вода — 250 мл
- Сметана — 100 г
- Дрожжи — 1 ч. л. с горкой (6 г)
- Сахар — 1 ст. л. (20 г)
- 1 яйцо
- Соль — 0,5 ч. л. (4 г)
- Мука — 3 стакана (480 г)
- 3 картофелины
- 1 репчатый лук
- Растительное масло — 30 мл
- Свежая зелень — 30 г
- Соль и специи по вкусу
- Сыр — 80 г
Эти пирожки с картошкой — отличный выбор как для ужина, так и для перекуса. Приятного аппетита!
