Как приготовить воздушный крем из сметаны и сгущенки для вашего торта

Для начала тщательно подготовьте рабочую поверхность на кухне. Откройте банку сгущенного молока, достаньте миксер и глубокую миску для взбивания крема. Не забудьте выжать необходимое количество лимонного сока в стакан.

Замешиваем крем

Возьмите охлажденную сметану и переложите её в миску. Учтите, что жирная сметана сделает крем более густым и насыщенным. После этого добавьте сгущенное молоко к сметане. Установите миксер на среднюю скорость и начните взбивать, чтобы получить однородную массу.

Добавляем секретный ингредиент

Теперь добавьте ванильный сахар и аккуратно влейте лимонный сок. Этот ингредиент великолепно выполняет роль загустителя. Продолжайте взбивать массу ещё примерно 5 минут. В это время вы заметите, как крем становится плотным и воздушным, готовым для использования.

Охлаждение и нанесение

После того как крем будет готов, уберите его в холодильник на некоторое время. Для оформления вашего торта используйте охладённый сметанный крем со сгущенкой, аккуратно наноси его на остывшие коржи кондитерской лопаткой, равномерно распределяя по поверхности.