Штоллен — это не просто десерт, это настоящая атмосфера праздника, которая пришла к нам из Германии. Эта специфическая рождественская выпечка уже давно завоевала популярность и в России, став одним из символов зимних торжеств.
Историческая справка
Традиционно штоллен начинали готовить задолго до Рождества — с первого воскресенья Адвента, в ноябре. Интересно, что для полноценного вкуса и аромата этой выпечки требуется время: она «созревает» в течение 2-4 недель. Хранение в прохладном месте позволяет ей стать мягче и насыщеннее, что в итоге делает ее идеальным угощением для праздничного стола.
Современный подход
Однако в условиях предновогодней суматохи часто не хватает времени. Именно поэтому команде кулинаров стало интересно предложить значительно облегчённый вариант рецепта, который можно реализовать всего за час с небольшим. Этот быстрый штоллен без дрожжей позволит вам насладиться всеми прелестями традиционной выпечки, не тратя много времени.
В результате у вас получится влажный и ароматный десерт с насыщенным вкусом пряностей и цукатов. Корочка будет румяной и аппетитно посыпанной сахарной пудрой — идеальное лакомство для встречи Нового года и легкое угощение на утро после праздников, пишет Дзен-канал "С.Пудовъ. С любовью к жизни!".
