Этот рецепт дрожжевых булочек с яблоками способен преобразить ваше представление о выпечке. Он позволит вам насладиться не только вкусом, но и процессом приготовления. Попробуйте сделать эти угощения, и вы не пожалеете!
Необходимые ингредиенты
- 450 г пшеничной муки
- 250 мл молока
- 4 столовые ложки сахара
- 40 мл растительного масла
- 50 г сливочного масла
- 10 г сухих дрожжей
- 3 яблока для начинки
- 2 столовые ложки сахара для начинки
- 1/2 лимона
- 1 желток
Этапы приготовления
В глубокой миске соедините теплое молоко, дрожжи и 2 столовые ложки сахара. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут в теплом месте, чтобы опара подошла.Когда опара увеличится в объеме, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сахара, растительное и растопленное сливочное масла. Все тщательно перемешайте и добавьте просеянную муку.Начните замешивать тесто: как только оно станет густым, переложите его на стол и продолжайте месить руками. Сформируйте тесто в шар, поместите в смазанную растительным маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 11,5 часа.После подъема обомните тесто и разделите его на 10 частей. Скатайте каждый кусочек в шарик и оставьте на 10 минут.В это время подготовьте начинку: яблоки очистите и нарежьте на мелкие кусочки. Перемешайте их с сахаром и сбрызните соком лимона.Раскатайте каждую частичку теста в лепешку, добавьте в центр яблочную начинку и аккуратно залепите края.Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом и смазанным растительным маслом, оставляя между ними 510 см расстояния. Накройте полотенцем и дайте подняться еще 10 минут.Смажьте булочки желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 C духовке в течение 3035 минут.Порадуйте себя и близких необычными дрожжевыми булочками с яблоками они станут настоящим украшением любого стола!