Суп-пельмени: идеальное блюдо для холодных вечеров

24 февраля 2026, 22:46

Необходимые ингредиенты:

Пельмени (можно использовать покупные или приготовить самостоятельно) — 400-500 г
Мясо (говядина или свинина) — 300 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Растительное масло — для обжаривания
Вода — 1,5-2 литра

Этапы приготовления:

Бульон: Мясо нарезать на крупные куски и положить в кастрюлю. Залить холодной водой (около 1,5-2 литров) и довести до кипения. После закипания уменьшить огонь и варить на малом огне, регулярно снимая пену. Добавить лавровый лист, перец и соль. Варить в течение 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.

Овощи: Пока варится бульон, очистить и нарезать картофель кубиками, морковь — соломкой, а лук — мелко. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить еще 5 минут.

Подготовка супа: Достать мясо из бульона, остудить и нарезать. Процеженный бульон вернуть в кастрюлю, добавить картофель и обжаренные овощи. Довести до кипения и варить 10 минут, затем добавить пельмени. Варить согласно инструкции, а в конце добавить нарезанное мясо и чеснок. Варить еще 5-7 минут.

Подача: По окончании приготовления попробуйте суп и при необходимости добавьте соли и перца. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Полезные рекомендации:

Используя покупные пельмени, выбирайте те, которые имеют натуральные начинки для лучшего вкусового качества.
Чтобы добавить пикантности, попробуйте ввести в рецепт томатную пасту или свежие помидоры.
Немного сметаны при подаче сделает суп более нежным и кремовым.

Суп-пельмени — отличный выбор для ужина, который подарит тепло и гармонию в прохладные вечера благодаря своему насыщенному бульону и разнообразным вкусам.

Источник: Рецепты на все случаи жизни

Топ

Суп-пельмени: идеальное блюдо для холодных вечеров

Необходимые ингредиенты:Пельмени (можно использовать покупные или приготовить самостоятельно) — 400-500 гМясо (говядина или свинина) — 300 гЛук — 1 шт.Морковь — 1 шт.Картофель — 2-3 шт.Чеснок — 2-3 зубчикаЗелень (укроп, петрушка) —...

22:46

Польский гриб: Элегантный трофей грибников

Польский гриб, известный также как боровик, считается одним из самых желанных находок для тех, кто увлечён грибной охотой. Его ценность заключается не только в замечательном вкусе и аромате, но и в впечатляющих размерах и плотной структуре мякоти, что...

20:40

Съедобные украшения для новогоднего стола: создаем атмосферу праздника за 5 минут

Каждый новогодний стол — это настоящее волшебство, где каждое блюдо играет свою роль. В этом году стоит уделить особое внимание не только вкусной еде, но и привлекательной сервировке. Съедобные украшения станут отличным дополнением к...

21:27

Секреты быстрой чистки рыбы от чешуи: как сэкономить время на кухне

Чистка рыбы может занять всего пару минут, если знать несколько хитростей. Два проверенных метода помогут не только быстро справиться с задачей, но и избежать беспорядка на кухне. Многим знакома ситуация, когда процесс чистки...

19:50

Сосиски в тесте, которые готовятся без заморочек

Сосиски в тесте — лакомство, которое способно поднять настроение не только детям, но и взрослым. Эта простая и вкусная закуска может стать излюбленным угощением на застольях и встречах с друзьями. К тому же, процесс приготовления таков, что не...

18:59

Грузинская говядина в аэрогриле: мягость и аромат за считанные минуты

С трудностями при готовке говядины столкнулись многие: мясо бывает жестким, а духовка часто пересушивает его. В этом случае идеальным решением станет аэрогриль с простым и правильным маринадом, который включает лук, кориандр, хмели-сунели и гранатовый...

17:31

В Брасовском районе стартовала яркая выставка «Кукла Масленица — 2026»

В поселке Локоть Брасовского района Брянской области начинается Масленица с замечательной выставки кукол. Открытие прошло на первом дне масленичной недели, который в этом году выпал на 16 февраля. Прощёное воскресенье ожидается 22 февраля, а с...

16:20

Печёночный торт: незаменимое украшение любого стола

В каждом доме есть блюда, которые способны сделать любое застолье по-настоящему особенным. Печёночный торт — одно из таких угощений, которое даже на богатом столе вызывает искренний восторг. Этот торт, нежный и сытный одновременно, популярен в семьях...

15:25

Идеальная клубника в шоколаде: секреты приготовления

Приготовление клубники в шоколаде может показаться простым делом, но на самом деле здесь есть свои тонкости. Это изысканное лакомство может разочаровать, если не учесть несколько важных моментов. Чтобы избежать неприятностей и насладиться великолепным...

14:10

Теплые осенние ужины: 6 элементов куриного рациона

Курица — это настоящий герой на кухне, которая изготавливает непревзойденные блюда, способные согреть даже в самый холодный вечер. Это мясо не только универсально, но и легко готовится, подходя практически для любого гарнира, будь то...

13:04

Легкость шоколадного мусса: быстрый и простой рецепт для вашего торта

Муссовые торты стали настоящим кулинарным хитом за последние годы. В то время как противники жиров и углеводов начинают сомневаться в их вредности, многие справедливо отмечают, что воздушный мусс выглядит гораздо легче, чем бисквиты. Однако...

12:16

Как запечь рыбу, чтобы избавиться от запахов на кухне

Вдохновляйтесь кулинарными секретами запекания рыбы, которые помогут вам избежать неприятных запахов на кухне. Рыба — вкусное и полезное блюдо, но аромат может остаться надолго, особенно если нет хорошей вытяжки, сообщает Дзен-канал "Кухня...

10:50

Изумительное тесто для пиццы без ожидания

Легкое, эластичное и наполненное ароматом – это тесто идеально подходит для тех, кто ценит скорость и качество. Без дрожжей и долгой расстойки, но с тем же волшебством, которое дарит домашняя...

09:36

Как выбрать хурму и сделать её частью своего рациона

Осень радует нас не только яркими красками, но и щедрыми урожаями. Среди осенних даров природы особенно выделяется хурма — эта яркая ягода с восхитительным сладким вкусом и мягкой текстурой. Однако как выбрать спелую хурму и почему её стоит добавить в...

08:11

Классический суп с клецками: шаг в прошлое с каждой ложкой

Суп с клецками — это кулинарное воспоминание, которое вызывает ностальгию у многих, кто вырос в советское время. Это блюдо обожали за свою простоту в приготовлении, сытность и уникальный вкус. Суп идеально...

06:51

Кофе с мускатным орехом: открывая новые грани вашего любимого напитка

Мир кофе предлагает бесконечные возможности для экспериментов со вкусом. Вместе с классическими рецептами, растёт популярность сочетаний кофе и пряностей. Мускатный орех, как одна из самых загадочных и ценных приправ, открывает двери для новых...

05:25

Незаменимые кухонные аксессуары, которые стоит добавить в вашу коллекцию

К каждому моменту в жизни важно подходить с хорошим настроением — и покупки для кухни не исключение. Для многих истинных поклонников кулинарии, обновление кухонного арсенала — это не просто необходимость, а истинное удовольствие. Сегодня в...

04:07

Фаршированные перцы с творожным сыром

Фаршированные перцы — это настоящая гастрономическая находка, которая покоряет сердца многих любителей домашней кухни. Едва ли найдется кто-то, кто не оценил бы это остро-сладкое лакомство, способное...

02:58

Ностальгия на тарелке: тушеное мясо с картофелем по старинному рецепту

Тушеное мясо с картофелем — это не просто блюдо, а символ крепкой домашней кухни, вкус козырного тепла и уюта. Это лакомство можно легко приготовить на плите, в духовке или даже в микроволновке. Но, чтобы по-настоящему оценить все грани вкуса, стоит...

01:31

Печень по-берлински: простой рецепт для идеального ужина

Простота иногда таит в себе необыкновенное. Печень по-берлински — это классика, проверенная временем. Она покоряет своим насыщенным вкусом, в котором нежная печень переплетается с карамелизованным луком и кисло-сладкими яблоками. Это блюдо, которое не...

00:31