Курица — это настоящий герой на кухне, которая изготавливает непревзойденные блюда, способные согреть даже в самый холодный вечер. Это мясо не только универсально, но и легко готовится, подходя практически для любого гарнира, будь то картофель, рис или гречка. Такие блюда позволяют не только наслаждаться новым вкусом, но и готовить заранее, оставаясь при этом легкими и не слишком калорийными. В этой статье рассмотрим шесть вкусных вариантов куриного рациона для уютного осеннего ужина.
Что выбрать: части курицы для тушения
Приготовление курицы может начаться с выбора ее части. Идеальны как филе грудки, так и бедра, а также вариации с голенями и целой курицей, нарезанной на порции. Однако стоит помнить: грудки в соусе могут быть более сухими, чем бедра, что делает последний вариант предпочтительным для тушения.
Вкусные рецепты куриного приготовления
- Курица в сметане с грибами:
- 1 кг курицы
- 400 г шампиньонов
- 1 стакан сметаны 15%
- 2 луковицы
- растительное масло, мука, специи.
Курица обжаривается, затем поливается сметанным соусом с грибами и тушится до готовности. - Чкмерули:
- Целая курица, 500 мл молока, чеснок, пряности.
Курица натягивается пряностями и чесноком, обжаривается, а затем тушится в молоке до мягкости. - Курица по-мароккански:
- 1 кг куриных бедер, сухофрукты, мед, пряности.
Смесь обжаривается, затем добавляется бульон и тушится с сухофруктами. - Курица в томатном соусе с овощами:
- 800 г филе, томаты в собственном соку, овощи.
Ингредиенты обжариваются и тушатся с томатами до готовности. - Паприкаш:
- 1 кг курицы, сладкая паприка, сметана, помидоры.
Курица обжаривается с луком, затем добавляются специи и тушится до готовности. - Курица, тушенная в вине:
- 1 курица, красное вино, бекон, овощи.
Все ингредиенты обжариваются и тушатся в вине до мягкости.
