Изумительное тесто для пиццы без ожидания

24 февраля 2026, 09:36

Легкое, эластичное и наполненное ароматом это тесто идеально подходит для тех, кто ценит скорость и качество. Без дрожжей и долгой расстойки, но с тем же волшебством, которое дарит домашняя пицца.

Ингредиенты (на 1 большую пиццу или 2 средние):

  • 250 г пшеничной муки (рекомендуется высшего сорта)
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. оливкового масла (замените растительным, если нужно)
  • 120150 мл теплой воды

Приготовление:

  • В глубокой миске тщательно соединить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.
  • Добавив оливковое масло, постепенно влить воду, замешивая тесто с помощью ложки или рук.
  • Интенсивно замешивать тесто в течение 57 минут, пока оно не станет мягким и эластичным, и не будет прилипать к рукам. При потребности можно добавить немного муки.
  • Подготовка основы раскатать тесто в круг или прямоугольник толщиной 35 мм. Переместить на противень с бумагой для выпечки.
  • Добавить начинку обильно смазать основу томатным соусом и выложить любимые ингредиенты (сыр, овощи, мясо и прочее).
  • Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200220C около 1520 минут до появления золотистой корочки.

    • Советы:

    • Для усиления аромата можно добавить в тесто сушеные травы (орегано, базилик).
    • Для более хрустящей корочки раскатайте тесто потоньше.
    • Это тесто отлично подходит и для мини-пицц, и для лепешек.
    Источник: Mommy chef ???
    Больше новостей на Lavashcafe.ru