Тушеное мясо с картофелем — это не просто блюдо, а символ крепкой домашней кухни, вкус козырного тепла и уюта. Это лакомство можно легко приготовить на плите, в духовке или даже в микроволновке. Но, чтобы по-настоящему оценить все грани вкуса, стоит вспомнить старинный крестьянский метод. Предлагаем вам попробовать приготовить рагу в чугуне, который позволят значительно сократить время на процесс готовки, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Ингредиенты для вкуснейшего рагу
Чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему сытным и аппетитным, подготовьте следующие ингредиенты:
- Свинина — 250 г
- Говядина — 250 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Соль — 0,75 ч. л. (или по вкусу)
- Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Этапы приготовления рагу
Теперь перейдем к процессу готовки. Следуйте этим простым шагам и через некоторое время сможете насладиться изысканным блюдом:
- Нарезать мясо небольшими кубиками и разогреть растительное масло в сковороде.
- Обжарить мясо на сильном огне до появления золотистой корочки — примерно 5-7 минут, после чего снять со сковороды.
- Измельчить лук и, используя тот же жир, обжарить его на среднем огне до золотистого цвета — ещё около 5-7 минут.
- Очистить и нарезать картофель.
- Переложить мясо и лук в чугунную посуду, залить кипятком, довести до кипения и посолить.
- Дать мясу потушиться 5 минут, затем добавить картофель в чугунок, накрыть крышкой и готовить ещё 5-7 минут. Поперчить по вкусу.
- После этого снять чугун с огня и обернуть его газетами или другой плотной бумагой, укутать одеялом. Тепло сохранится, и рагу дойдет до готовности. Пусть настоится до утра — и вы получите великолепное блюдо.
После запаривания, подавайте рагу с картофелем к столу и наслаждайтесь вкусным лакомством, которое перенесет в атмосферу уюта и заботы!
Приятного аппетита!
