Ностальгия на тарелке: тушеное мясо с картофелем по старинному рецепту

Тушеное мясо с картофелем это не просто блюдо, а символ крепкой домашней кухни, вкус козырного тепла и уюта. Это лакомство можно легко приготовить на плите, в духовке или даже в микроволновке. Но, чтобы по-настоящему оценить все грани вкуса, стоит вспомнить старинный крестьянский метод. Предлагаем вам попробовать приготовить рагу в чугуне, который позволят значительно сократить время на процесс готовки, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".

Ингредиенты для вкуснейшего рагу

Чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему сытным и аппетитным, подготовьте следующие ингредиенты:

• Свинина 250 г
• Говядина 250 г
• Картофель 500 г
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Соль 0,75 ч. л. (или по вкусу)
• Перец черный молотый 0,25 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. ложки

Этапы приготовления рагу

Теперь перейдем к процессу готовки. Следуйте этим простым шагам и через некоторое время сможете насладиться изысканным блюдом:

• Нарезать мясо небольшими кубиками и разогреть растительное масло в сковороде.
• Обжарить мясо на сильном огне до появления золотистой корочки примерно 5-7 минут, после чего снять со сковороды.
• Измельчить лук и, используя тот же жир, обжарить его на среднем огне до золотистого цвета ещё около 5-7 минут.
• Очистить и нарезать картофель.
• Переложить мясо и лук в чугунную посуду, залить кипятком, довести до кипения и посолить.
• Дать мясу потушиться 5 минут, затем добавить картофель в чугунок, накрыть крышкой и готовить ещё 5-7 минут. Поперчить по вкусу.
• После этого снять чугун с огня и обернуть его газетами или другой плотной бумагой, укутать одеялом. Тепло сохранится, и рагу дойдет до готовности. Пусть настоится до утра и вы получите великолепное блюдо.

После запаривания, подавайте рагу с картофелем к столу и наслаждайтесь вкусным лакомством, которое перенесет в атмосферу уюта и заботы!

Приятного аппетита!