Творожный кекс — это не только вкусное, но и очень быстрое угощение, которое отлично подходит для чаепития. Этот кекс станет любимым благодаря своей легкости в приготовлении и невероятному аромату.
Простой процесс приготовления
Приготовление этого кекса займет всего несколько минут, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой тарелке необходимо взбить сливочное масло с сахаром, солью и ванильным сахаром до получения однородной массы. Это займет около 3-4 минут.
- Добавление яиц и творога: После этого по очереди вводятся яйца. Каждое из них нужно хорошо перемешать с тестом. Затем добавьте творог, перемешивая его аккуратно, чтобы он не превратился в однородную массу.
Далее в смесь добавляется разрыхлитель и часть просеянной муки. Перемешивание лопаткой — это ключевой момент, чтобы сохранить воздушность теста. Остальная мука вмешивается в тесто, после чего добавляется изюм, предварительно обваленный в столовой ложке муки для равномерного распределения.
Выпечка
Готовое тесто необходимо перелить в форму и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать кекс нужно примерно 40 минут, однако время может варьироваться в зависимости от модели духовки.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, ваш кекс готов.
Ингредиенты для кекса
Вот что нужно для приготовления:
- Мука — 150 г
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 80 г
- Творог — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Изюм — 100 г
- Мука для изюма — 1 ст.л.
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Приготовление такого кекса — это возможностью не только побаловать себя, но и удивить своих близких удивительным десертом!
