Погружение в восточные вкусы: турецкий суп с булгуром

22 февраля 2026, 22:16

Турецкий суп с булгуром это истинное кулинарное наслаждение, способное перенести каждого в волшебный мир восточной кухни. Сочетание ярких ароматов и свежих ингредиентов создает уникальную атмосферу. В этом блюде каждая ложка это путь в сердце Турции, где традиционные рецепты передаются из поколения в поколение. Наполненный нежными овощами и пряными специями, данный суп станет настоящим украшением любого стола и не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.

Приготовление:

  • Взять 3-литровую кастрюлю и налить немного растительного масла. Нагреть на среднем огне, добавив мелко нарезанный лук, который следует обжаривать до прозрачности, помешивая.
  • Нарезанную или натертую на мелкой терке морковь добавить в кастрюлю, жарить вместе с луком еще 2 минуты, периодически помешивая.
  • Влить кетчуп и добавить черный перец. Жарить эту смесь еще одну минуту, не забывая помешивать.
  • Затем налить в кастрюлю кипяток, посолить, добавить булгур, довести до кипения и варить на малом огне 5 минут.
  • Картофель, нарезанный кубиками, добавить в суп, снова довести до кипения и варить на малом огне еще 20 минут.
  • В финале добавить сушеный чеснок и нарезанную петрушку, тщательно перемешать. Снять с огня и дать настояться 5 минут.

    • Ингредиенты:

    • Растительное масло
    • 1 репчатый лук
    • 1 морковь
    • 2 столовые ложки кетчупа
    • 1/3 чайной ложки черного перца
    • 1,7 литра кипятка
    • 1 чайная ложка соли
    • 150 граммов булгура
    • 4 картофелины
    • 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
    • Петрушка по вкусу

    Для приготовления понадобится кастрюля объемом 3 литра.

    Источник: Кулинарная поляна
    Больше новостей на Lavashcafe.ru