В холодное время года уют на кухне создаётся не только с помощью теплого чая, но и свежей выпечки. Какой сладкий запах нежных медовых кексов с фундуком согреет душу и создаст атмосферу домашнего тепла. В этом рецепте встречаются самые привлекательные ингредиенты: сладкий мед, ароматный фундук и освежающая апельсиновая цедра.
Необходимые ингредиенты для кулинарного шедевра:
- 2 куриных яйца (предварительно согретые при комнатной температуре и тщательно вымытые);
- 100 г натурального меда (лучше цветочного или липового, при необходимости можно немного подогреть);
- 100 г мягкого сливочного масла (жирностью от 82,5%);
- 165 г муки высшего сорта (обязательно просеять);
- 1 ч. л. разрыхлителя теста;
- 35 г орехов фундука (легко обжаренных для яркости вкуса);
- 1 ч. л. апельсиновой цедры (для особого аромата).
Пошаговый процесс приготовления потрясающих кексов
1. Подготовка духовки
Сначала следует включить духовку и установить температуру на 180°C. Пока она разогревается, уже можно заняться приготовлением теста.
2. Приготовление основы
В большой миске соединяются яйца и мед. Взбивайте их миксером до получения легкой и воздушной консистенции. Затем добавьте мягкое сливочное масло и апельсиновую цедру. Процесс отпечёт легкий и манящий аромат.
3. Объединение ингредиентов
Медленно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая. Тесто должно быть гладким и иметь консистенцию, нежно сползающую с ложки, напоминающую густую сметану. Аккуратно вмешайте измельченный фундук, оставив немного для украшения.
4. Время выпекания
Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3, и посыпьте оставшимися орехами. Поставьте в духовку на 20-25 минут.
Когда кексы подрумянятся и ваш дом наполнится волшебным ароматом выпечки, проведите тест с зубочисткой: она должна выходить сухой из центра. Не спешите их пробовать — дайте немного остыть. Наслаждайтесь теплым кексом с пломбиром или малиной, погружаясь в атмосферу домашнего уюта, сообщает Дзен-канал "Кулинарыч".
