Магия бразильских сладостей: как приготовить бригадейро

Для любителей трюфелей, которые хотят попробовать что-то новое, бригадейро станет настоящим открытием! Эти конфеты выделяются своей простотой в приготовлении и доступностью ингредиентов, что делает их идеальным лакомством для любого чаепития. Обязательно запишите этот рецепт!

История возникновения бригадейро

Легенда гласит, что бригадейро был создан военным Эдуардом Гомесом, который также пытался стать президентом Бразилии. Вкус этих конфет напоминает традиционные шоколадные трюфели, однако они более вязкие и насыщенные. В процессе приготовления обязательно помните, что шоколадная масса требует постоянного помешивания, иначе рискуете получить жесткие комки на выходе. Даже если масса не успеет застыть как следует, это не повлияет на вкус конфеты все равно останутся восхитительными. Если кокосовая стружка не в любимчиках, можно заменить ее на какао-порошок или мелкую шоколадную посыпку, пишет канал.

Состав бригадейро

Основные ингредиенты:

• Сгущенное молоко 300 граммов
• Сливочное масло 20 граммов
• Темное какао 2 столовые ложки
• Кокосовая стружка 60 граммов
• Растительное масло 1 чайная ложка (без запаха)

Приготовление бригадейро

Для начала подготовьте кастрюлю с толстым дном. В нее налейте сгущенное молоко и добавьте сливочное масло. Затем добавьте какао и тщательное перемешайте. Установите кастрюлю на минимальный огонь и, непрерывно помешивая, варите массу в течение 8-10 минут после начала кипения. После этого дайте массе остыть и поставьте в холодильник на два часа. Как только масса остынет и затвердеет, берите небольшие порции с помощью чайной ложки и формируйте круглые конфеты. Обваляйте их в кокосовой стружке и подавайте к столу наслаждайтесь!