Ароматный апельсиновый кекс без сахара и глютена: идеальный десерт для кето-диеты

19 февраля 2026, 04:15

Этот восхитительный апельсиновый кекс станет настоящим открытием для любителей сладкого с заботой о здоровье. Без глютена и сахара, он великолепно впишется в низкоуглеводное и кето-меню. Все, что нужно для его приготовления, можно найти в любом супермаркете, а сам процесс не займет много времени.

Составляющие для кекса

Основные ингредиенты:

  • 1-2 крупных апельсина
  • Эритрит или аллюлоза 20 г
  • Миндальная мука 150 г
  • Соединим с соевой мукой 50 г (или овсяной/рисовой/пшеничной)
  • Эритрит или аллюлоза 100 г
  • Псиллиум 1 ст. л.
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Сода 1/4 ч. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Любое растительное масло 110 г
  • Цедра апельсина 2 ст. л.
  • Яйца 3 шт.
  • Натуральный или греческий йогурт 80 г

Этапы приготовления

Процесс создания этого кекса вовсе несложен и состоит из нескольких простых шагов:

  • Тонко нарезать апельсин, удалив косточки, и обсушить кружочки при помощи бумажного полотенца.
  • Выложить кружочки на дно подготовленной формы (18-20 см), выстланной пергаментом и смазанной маслом. Посыпьте сверху сладким заменителем и отложите в сторону.
  • Разогреть духовку до 175 C.
  • Смешать все сухие ингредиенты в одной миске, а в другой - все жидкие.
  • Соединить обе смеси, тщательно перемешать лопаткой и оставить на 1 минуту, чтобы псиллиум впитал влагу.
  • Вылить тесто в форму на слой апельсинов и выпекать около 50-60 минут до готовности (проверяйте зубочисткой).
  • Когда кекс готов, дать ему полностью остыть перед подачей на стол.

    • Энергоэффективность на 100 г: 315 ккал, 8 г белков, 27 г жиров, 5 г углеводов.

    Таким образом, этот апельсиновый кекс не только украсит стол, но и станет здоровым перекусом для всей семьи. Попробуйте и убедитесь сами!

    Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА
    Больше новостей на Lavashcafe.ru