Вкусный батон-плетенка: как легко его приготовить дома

17 февраля 2026, 17:05

Батон-плетенка это не просто хлеб, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое украсит любой стол. С легкими ингредиентами и простыми шагами, этот домашний хлеб порадует вас и ваших близких. Идеально подходит для завтрака, ужина или любого чаепития. Не упустите шанс удивить своих гостей!

Ингредиенты для теста

  • 500 г пшеничной муки
  • 250 мл теплого молока
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст.л. сахара (по желанию, можно добавить 150 г для сладкого варианта)
  • 1 ч.л. быстрых сухих дрожжей
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • Щепотка соли

Дополнительные ингриентты для смазки

  • 1 желток яйца
  • Немного молока

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовка опары: Смешать теплое молоко с сахаром и дрожжами. Оставить на 10 минут, чтобы на поверхности образовалась пенистая шапка.
  • Замешивание теста: Добавить муку, яйцо, соль и растопленное масло. Замешивать до однородности, а затем тщательно вымесить вручную в течение 8-10 минут до получения мягкого и эластичного теста.
  • Первый подъем: Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
  • Формирование плетенки: Обомните тесто, разделите его на две части и раскатайте в жгуты. Сплетите из них красивую косичку.
  • Второй подъем: Переложите плетенку на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем и дайте подняться еще 30 минут.
  • Выпечка: Разогрейте духовку до 180C. Смажьте поверхность смешанным желтком с молоком и, по желанию, посыпьте кунжутом. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.

    • Батон-плетенка, выпеченный по этому рецепту, станет не только великолепным дополнением к любому приему пищи, но и удивительным угощением для гостей. Ни один завтрак не будет полным без этого вкусного и ароматного хлеба!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Lavashcafe.ru